峠そば（ささごや）@浅草

浅草寺の西参道にある峠そば。一見、観光客向けの路麺と思われがちだが、こんな光景を目にしたことがある。朝の7時半、近くのお店の人から、天ぷらそばを30杯という注文を受けていたのだ。浅草は観光地である。だから観光客相手の商売をするお店ばかりが目につくのだが、そこで働く人たちのめしを賄うお店もなくてはならない。つまり、朝からささっと食えて元気がでる大衆そばの店だ。峠そばはそんな観光地浅草を影で支える朝の一杯、いや30杯を提供している大衆そば店なんだな。と思ったのだ。もちろん場所がら観光客もいるので、ハイブリッドな側面を持つ路麺なんだとは思う。汁に若干のブレがあるものの、上出来な日の汁はすばらしくうまい。この日のもり汁もすさまじいうまさであった。そしてSHじーさんが教えてくれたカレーやっぱうまいわあああああと思ってたら...峠そば（ささごや）@浅草